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ÍNDICE SCIMAGO
Palabras clave
Apicultura
Apis mellifera
Bovinos
Calidad
Carne
Composición química
Digestibilidad
Energía
Escherichia coli
Forraje
Heredabilidad
Leche
Materia seca
México
Ovinos
Ovinos de pelo
PCR
Resistencia
Vampirinip III
cambio climático
Ácidos grasos
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| Número | Título | |
| Vol. 10, Núm. 3 (2019): Julio-Septiembre | Efecto de la inclusión de granos secos de destilería con solubles (DDGS) en la calidad de la canal y de la carne de conejos en crecimiento | Resumen PDF PDF (English) Texto Completo |
| Ysnagmy Vázquez Pedroso, Hugo Bernal Barragán, Manuel Isidoro Valdivié Navarro, Erasmo Gutiérrez Ornelas, Luis Marino Mora Castellanos, Ernesto Sánchez Alejo, Carlos Alberto Hernández Martínez | ||
| Vol. 7, Núm. 3 (2016): Julio-Septiembre | Producción y calidad de forraje en mezclas de veza común con cebada, avena y triticale en cuatro etapas fenológicas | Resumen PDF |
| Manuel De Jesús Flores Nájera, Ricardo A. Sánchez Gutiérrez, Francisco G. Echavarría Cháirez, Ramón Gutiérrez Luna, Cesar A. Rosales Nieto, Homero Salinas González | ||
| Vol. 10, Núm. 1 (2019): Enero-Marzo | La calidad sanitaria del chorizo rojo tradicional que se comercializa en la ciudad de Toluca, Estado de México | Resumen PDF PDF (English) Texto Completo |
| Ana Laura Becerril Sánchez, Octavio Dublán García, Aurelio Domínguez-López, Daniel Arizmendi Cotero, Baciliza Quintero-Salazar | ||
| Vol. 8, Núm. 2 (2017): Abril-Junio | Parámetros bio-económicos de la producción intensiva de la carne de bovino en México | Resumen PDF XML |
| Nicolás Callejas-Juárez, Samuel Rebollar-Rebollar, Juan Ángel Ortega-Gutiérrez, Joel Domínguez-Viveros | ||
| Vol. 7, Núm. 3 (2016): Julio-Septiembre | Evaluación de la calidad de la carne de pollo en el mercado minorista: efectos del tipo y origen de las canales | Resumen PDF |
| Youssef A. Attia, Mohammed A. Al Harthi, Mohamed A. Korish, Mohamed M. Shiboob | ||
| Vol. 9, Núm. 2 (2018): Abril-Junio | Productividad, características fisicoquímicas y digestibilidad in vitro de leguminosas forrajeras en trópico seco de México | Resumen PDF XML |
| Antonio Alatorre-Hernández, Juan de Dios Guerrero-Rodríguez, José Isabel Olvera-Hernández, Ernesto Aceves-Ruíz, Humberto Vaquera-Huerta, Samuel Vargas López | ||
| Vol. 11, Núm. 1 (2020): Enero-Marzo | Rendimiento y calidad nutritiva del forraje en un sistema silvopastoril intensivo con Leucaena leucocephala y Megathyrsus maximus cv. Tanzania | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Manuel Hernández Hernández, Silvia López Ortiz, Jesús Jarillo Rodríguez, Eusebio Ortega Jiménez, Sergio Pérez Elizalde, Pablo Díaz Rivera, María Magdalena Crosby Galván | ||
| Vol. 7, Núm. 4 (2016): Octubre-Diciembre | Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito | Resumen PDF |
| José Manuel Juárez-Barrientos, Pablo Díaz-Rivera, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia E. Martínez-Sánchez, Betsabé Hernández-Santos, Emmanuel Ramírez-Rivera, Juan G. Torruco-Uco, Erasmo Herman-Lara | ||
| Vol. 42, Núm. 1 (2004) | Variaciones en la lisis por bacteriófagos de la cepa rev 1 de brucella melitensis | Resumen PDF |
| Laura Hernández Andrade, Efrén Díaz Aparicio, Francisco Suárez Güemes | ||
| Vol. 8, Núm. 4 (2017): Octubre-Diciembre | Cambios de la fracción hidrosoluble de huevo de gallinas alimentadas con harina de camarón almacenado a diferentes tiempos y temperaturas | Resumen PDF HTML XML |
| María Elena Carranco Jáuregui, Silvia Carrillo-Domínguez, Benjamín Fuente-Martínez, Ernesto Ávila-González, María de Lourdes Solano | ||
| Vol. 13, Núm. 1 (2022): Enero-Marzo | Efecto del aceite de orégano en las propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales del queso panela | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Niriel Sánchez-Zamora, Mónica Dinorah Cepeda-Rizo, Katty Lorena Tamez-Garza, Beatriz Adriana Rodríguez-Romero, Sugey Ramona Sinagawa-García, Alejandro Isabel Luna Maldonado, Emmanuel Flores-Girón, Gerardo Méndez-Zamora | ||
| Vol. 12, Núm. 2 (2021): Abril-Junio | Chemical and biological additives in high moisture triticale silages: Nutritional value and ingestive behavior in sheep | Resumen PDF (English) PDF |
| Valter H. Bumbieris-Junior, Egon H. Horst, Murilo D. Paranzini, Odimári P. P. Calixto, Edson L. A. Ribeiro, Leandro D. F. Silva, Ivone Y. Mizubuti, Clóves C. Jobim, Mikael Neumann | ||
| Vol. 12, Núm. 2 (2021): Abril-Junio | Índices de eficiencia alimenticia en ovinos de pelo: calidad de la carne y genes asociados. Revisión | Resumen PDF PDF (English) |
| Carlos Arce-Recinos, Alfonso Juventino Chay-Canul, Baldomero Alarcón-Zúñiga, Jesús Alberto Ramos-Juárez, Luis Manuel Vargas-Villamil, Emilio Manuel Aranda-Ibáñez, Nathaly del Carmen Sánchez-Villegas, Ricardo Lopez Dias da Costa | ||
| Vol. 11, Núm. 3 (2020): Julio-Septiembre | Adición de extracto acuoso de ajo (Allium sativum) en dieta de conejos (Oryctolagus cuniculus) sobre productividad, calidad física y microbiológica de la carne | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Dora Luz Pinzón Martínez, María Dolores Mariezcurrena Berasain, Héctor Daniel Arzate Serrano, María Antonia Mariezcurrena Berasain, Abdelfattah Zeidan Mohamed Salem, Alfredo Medina García | ||
| Vol. 10, Núm. 4 (2019): Octubre-Diciembre | Efecto de la suplementación con minerales de fuentes queladas o inorgánicas y vitamina E en la calidad y estabilidad oxidativa de la carne de bovinos | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Manuel Andrés González-Toimil, Pedro Garcés-Yépez, Luis Humberto López-Hernández, Diego Braña-Varela, Everardo González-Padilla | ||
| Vol. 12, Núm. 1 (2021): Enero-Marzo | Calidad sensorial de la carne de cabritos lechales criados en sistemas de producción basados en pastoreo | Resumen PDF PDF (English) |
| Francisco De-la-Vega Galán, José Luis Guzmán Guerrero, Manuel Delgado Pertíñez, Luis Angel Zarazaga Garcés, Pilar Ruiz Pérez-Cacho, Hortensia Galán-Soldevilla | ||
| Vol. 9, Núm. 3 (2018): Julio-Septiembre | Valorización de una Indicación Geográfica Protegida. El caso de la carne de la Sierra de Guadarrama, España | Resumen PDF XML |
| Mario del roble Pensado-Leglise, Javier Sanz Cañada | ||
| Vol. 7, Núm. 2 (2016): Abril-Junio | Producción y calidad del huevo en gallinas en semilibertad alimentadas con diferentes niveles de pasta de canola | Resumen PDF |
| Arturo Cortes Cuevas, Martha Susana Cedillo Monrroy, Gabriela Gómez Verduzco, Analía Balderas González, Ernesto Avila González | ||
| Vol. 13, Núm. 3 (2022): Julio-Septiembre | Efectividad del clorhidrato de zilpaterol en la finalización de corderos: Patente vs. Genérico | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Arnulfo Vicente Pérez, Leonel Avendaño-Reyes, Juan E. Guerra-Liera, Rubén Barajas Cruz, Ricardo Vicente-Pérez, M. Ángeles López-Baca, Miguel A. Gastelum Delgado, Alfonso J. Chay-Canul, Ulises Macías-Cruz | ||
| Vol. 13, Núm. 4 (2022): Octubre-Diciembre | Comportamiento productivo y valor nutricional del pasto Pennisetum purpureum cv Cuba CT-115, a diferente edad de rebrote | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Gloria Esperanza De Dios-León, Jesús Alberto Ramos-Juárez, Francisco Izquierdo-Reyes, Bertín Maurilio Joaquín-Torres, Francisco Meléndez-Nava | ||
| Vol. 11, Núm. 2 (2020): Abril-Junio | Caracterización de la leche y queso artesanal de la región de Ojos Negros Baja California, México | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Laura E. Silva-Paz, Gerardo E. Medina-Basulto, Gilberto López-Valencia, Martin F. Montaño-Gómez, Rafael Villa-Angulo, José C. Herrera Ramírez, Ana L. González-Silva, Francisco Monge-Navarro, Sergio A. Cueto-González, Gerardo Felipe-García | ||
| Vol. 39, Núm. 2 (2001) | Híbridos de maíz para la producción de forraje con alta digestibilidad en el norte de México | Resumen PDF |
| Gregorio Núñez Hernández, Rodolfo Faz Contreras, Ma. del Rosario Tovar Gómez, Armando Zavala Gómez | ||
| Vol. 13, Núm. 1 (2022): Enero-Marzo | Impacto económico y productivo de una mezcla herbal con derivados de colina en la producción de conejos | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Minerva Jaurez-Espinosa, Pedro Abel Hernández-García, Amada Isabel Osorio-Terán, Germán David Mendoza-Martínez, Juan José Ojeda-Carrasco, María Zamira Tapia-Rodríguez, Enrique Espinosa-Ayala | ||
| Vol. 11 (2020): Supl 2 | Estimación del factor de transporte del índice de fósforo con climatologías y escenarios de cambio climático en tierras de Jalisco, México | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Hugo Ernesto Flores López, Álvaro Agustín Chávez Durán, José Ariel Ruiz Corral, Celia De la Mora Orozco, Uriel Figueroa Viramontes, Agustín Hernández Anaya | ||
| Vol. 12, Núm. 3 (2021): Julio-Septiembre | Termorregulación y respuestas reproductivas de carneros bajo estrés por calor. Revisión | Resumen PDF PDF (English) |
| Alejandra Barragán Sierra, Leonel Avendaño-Reyes, Juan A. Hernández Rivera, Ricardo Vicente-Pérez, Abelardo Correa-Calderón, Miguel Mellado, Cesar A. Meza-Herrera, Ulises Macías-Cruz | ||
| Vol. 10, Núm. 4 (2019): Octubre-Diciembre | Rendimiento de materia seca y valor nutritivo de cuatro leguminosas herbáceas en la zona tropical de Hueytamalco, Puebla, México | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Sergio Alberto Lagunes-Rivera, Juan De Dios Guerrero-Rodríguez, Josafath Omar Hernández-Velez, José de Jesús Mario Ramírez-González, Dulce Violeta García-Bonilla, Antonio Alatorre-Hernández | ||
| Vol. 12, Núm. 1 (2021): Enero-Marzo | Evaluation of two supplemental zilpaterol hydrochloride sources on meat quality and carcass traits of crossbred Bos indicus bulls in the tropics | Resumen PDF (English) PDF |
| Pedro Antonio Alvarado García, María Salud Rubio Lozano, Héctor Salvador Sumano López, Luis Ocampo Camberos, Graciela Guadalupe Tapia Pérez, Enrique Jesús Delgado Suárez, Jeny Aguilar Acevedo | ||
| Vol. 28, Núm. 1 | Producción y calidad de forraje de siete variedades . Hibridas de sorgo | Resumen PDF |
| Juan A Eguiarte Vázquez, Rosario Rodríguez Ramírez, Ramón Hernández Virgen | ||
| Vol. 43, Núm. 3 (2005) | Calidad fisicoquímica de la miel de abeja Apis mellifera producida en el estado de Yucatán durante diferentes etapas del proceso de producción y tipos de floración | Resumen PDF |
| Yolanda Beatriz Moguel OrdóÅ„ez, Carlos Echazarreta González, Rosalva Mora Escobedo | ||
| Vol. 11, Núm. 4 (2020): Octubre-Diciembre | Dietary supplementation effects with Ruta graveolens on performance, carcass traits and meat quality on rabbits | Resumen PDF (English) PDF |
| Maricela Ayala Martínez, Armando Zepeda-Bastida, Sergio Soto-Simental | ||
| Vol. 3, Núm. 3 (2012): Julio-Septiembre | Heterosis y aptitud combinatoria para producción y calidad de forraje en seis poblaciones de maíz | Resumen PDF |
| Alfonso Peña Ramos, Fernando González Castañeda, Gregorio Núñez Hernández, Ma. Del Rosario Tovar Gómez, Víctor A. Vidal Martínez, José Luis Ramírez Díaz | ||
| Vol. 8, Núm. 3 (2017): Julio-Septiembre | Caracterización de las canales ovinas producidas en México. | Resumen PDF XML |
| José Armando Partida de la Peña, Francisco Gerardo Ríos Rincón, Lino De la Cruz Colín, Ignacio Arturo Domínguez Vara, Germán Buendía Rodríguez | ||
| Vol. 44, Núm. 1 (2006) | Nivel óptimo de fósforo disponible aparente en gallinas Leghorn blanca de la línea Hy-line w36 durante el primer ciclo de producción | Resumen PDF |
| Víctor Manuel Valdés Narváez, Manuel Cuca García, Arturo Pro Martínez, José Luis Figueroa Velasco, Mariano González Alcorta, Carlos M. Becerril Pérez | ||
| Vol. 11, Núm. 2 (2020): Abril-Junio | Implicaciones, tendencias y perspectivas del transporte de larga distancia en el ganado bovino. Revisión | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Marcela Valadez Noriega, Genaro Cvabodni Miranda de la Lama | ||
| Vol. 44, Núm. 3 (2006) | Características agronómicas y calidad del maíz forrajero con riego sub-superficial | Resumen PDF |
| Jesús Olague Ramírez, José Alfredo Montemayor Trejo, Sam Rafael Bravo Sánchez, Manuel Fortis Hernández, Rogelio Armando Aldaco Nuncio, Ernesto Ruiz Cerda | ||
| Vol. 11, Núm. 2 (2020): Abril-Junio | Desarrollo y validación de un patrón visual para la evaluación del color de la carne de bovino en México | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Sara Salinas Labra, María Salud Rubio Lozano, Diego Braña Varela, Rubén Danilo Méndez Medina, Enrique Jesús Delgado Suárez | ||
| Vol. 39, Núm. 2 (2001) | Producción de forraje in situ del teocintle perenne Zea diploperennis Iltis, Doebley y Guzmán | Resumen PDF |
| Reyes Genoveva Jiménez Gómez, Edmundo García Moya, Benjamín Peña Olvera | ||
| Vol. 13, Núm. 1 (2022): Enero-Marzo | Comparación en la calidad de huevos obtenidos en un sistema de producción en corrales al aire libre y los producidos en un sistema de jaula | Resumen PDF PDF (English) Texto completo |
| Samantha Romo, Daniela López, Nestor Ledesma, Carlos Gutiérrez, Antonio Quintana, Lucía Rangel | ||
| Vol. 47, Núm. 3 (2009) | Desempeño productivo y propiedades de la canal en ovinos Pelibuey y sus cruzas con Suffolk o Dorset | Resumen PDF |
| José Armando Partida de la Peña, Diego Braña Varela, Leonel Martínez Rojas | ||
| Vol. 39, Núm. 3 (2001) | Análisis comparativo de carne y productos cárnicos de caprinos alpino francés y alpino francés (3/4) con boer (1/4) | Resumen PDF |
| Lilia Félix Urieta, Dalia Félix Urieta, María de la Salud RubioLozano, Rubén Danilo Méndez Medina, Abel Manuel Trujillo García | ||
| Vol. 2, Núm. 1 (2011): Enero-Marzo | Producción de huevo, calidad del cascarón y rentabilidad en gallinas de primer ciclo con niveles de calcio y fósforo disponible | Resumen PDF |
| Víctor Manuel Valdés Narváez, Manuel Cuca García, Arturo Pro Martínez, Mariano González Alcorta, Ma. Elena Suárez Oporta | ||
| Vol. 40, Núm. 1 (2002) | Producción de forraje y calidad nutritiva en mezclas de triticale (x triticosecale wittmack ) y ballico anual (lolium multiflorum l.) en Navidad, N.L. | Resumen PDF |
| Alejandro Javier Lozano del Río, Sergio Alfredo Rodríguez Herrera, Heriberto Díaz Solís, Jesús Manuel Fuentes Rodríguez, José Manuel Fernández Brondo, Juan Manuel Fernando Narváez Melo, Victor Manuel Zamora Villa | ||
| Vol. 42, Núm. 2 (2004) | Comportamiento productivo, características de la canal y peso del tracto gastrointestinal de cerdos alimentados con aceite de palma africana (Elaeis guineensis) | Resumen PDF |
| Guido Terán Mendoza, Luis Sarmiento Franco, José Candelario Segura Correa, Felipe Torres Acosta, Ronald Herve Santos Ricalde | ||
| Vol. 40, Núm. 3 (2002) | Clasificación de triticales forrajeros por rendimiento de materia seca y calidad nutritiva en dos localidades de Coahuila | Resumen PDF |
| Víctor Manuel Zamora Villa, Alejandro Javier Lozano del Río, Alfonso López Benítez, Manuel Humberto Reyes Valdés, Heriberto Díaz So1ís, Juan Manuel Martínez Reyna, Jesús Manuel Fuentes Rodríguez | ||
| Vol. 42, Núm. 2 (2004) | Escala, calidad de leche, y costos de enfriamiento y administración en termos lecheros de los Altos de Jalisco | Resumen PDF |
| Fernando Cervantes Escoto, Esmeralda Soltero Beltrán | ||
| Vol. 43, Núm. 1 (2005) | Madurez de híbridos de maíz a la cosecha para mejorar la producción y calidad del forraje | Resumen PDF |
| Gregorio Núñez Hernández, Rodolfo Faz Contreras, Fernando González Castañeda, Alfonso Peña Ramos | ||
| Vol. 41, Núm. 3 (2003) | Composición química de ensilajes mixtos de gramíneas y especies arbóreas de Yucatán, México | Resumen PDF |
| José Valentín Cárdenas Medina, Carlos Alfredo Sandoval Castro, Francisco Javier Solorio Sánchez | ||
| Vol. 43, Núm. 3 (2005) | Incidencia de carne pálida-suave-exudativa (PSE) y oscura-firme-seca (DFD) en cerdos sacrificados en la región del Bajío en México | Resumen PDF |
| Alma Delia Alarcón Rojo, Jesús Octavio Duarte Atondo, Felipe Alonso Rodríguez Almeida, Héctor Janacua Vidales | ||
| Vol. 46, Núm. 2 (2008) | Efecto de la temperatura de refrigeración sobre la calidad de la carne de novillos | Resumen PDF |
| Rubén Novelo Barrera, Juan Franco Sconamiglio, Gianni Bianchi Olascoaga, Oscar Feed Boliolo, Oscar Bentancur Murgiondo, Patricia Benia Arocena, Virginia Stefanell Fuidio | ||
| Vol. 38, Núm. 2 (2000) | Composición botánica y valor nutricional de la dieta de bovinos en un área de vegetación secundaria en Quintana Roo | Resumen PDF |
| Edgar Enrique Sosa Rubio, Laura Isabel Sansores Lara, Gonzálo de J. Zapata Buenfil, Luis Ortega Reyes | ||
| Vol. 44, Núm. 1 (2006) | Efecto de variables críticas del sacrificio sobre las propiedades fisicoquímicas de la carne de cerdo | Resumen PDF |
| Alma Delia Alarcón Rojo, José Guadalupe Gamboa Alvarado, Felipe Alonso Rodríguez Almeida, Juan Alberto Grado Ahuir, Héctor Janacua Vidales | ||
| Vol. 38, Núm. 3 (2000) | Producción, composición química y digestibilidad del forraje de sorgo x sudán de nervadura café en la región norte de México | Resumen PDF |
| Gregorio Núñez Hernández, Jesús Enrique Cantú Brito | ||
| Vol. 36, Núm. 3 | CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE BORREGOS PELIBUEY CASTRADOS | Resumen PDF |
| José Arturo García Macías, Francisco Alfredo Nunez Gonzalez, Felipe Alonso Rodríguez Almeida, Cristian Prieto, Nora Idaly Molina Domínguez | ||
| Vol. 41, Núm. 1 (2003) | Características agronómicas y químicas importantes en híbridos de maíz para forraje con alto valor energético | Resumen PDF |
| Gregorio Núñez Hernández, Eduardo F. Contreras, G.a Rodolfo Faz Contreras | ||
| Vol. 3, Núm. 1 (2012): Enero-Marzo | Productividad y calidad del huevo de gallinas con niveles crecientes de harina de semilla de calabaza (Cucurbita maxima) | Resumen PDF |
| Yordan Martínez Aguilar, Jesús Córdova López, Ángel Arturo Santana Pérez, Orlando Martínez Yero, Manuel Isidoro Valdivié Navarro, César Augusto Betancur Hurtado | ||
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