Efecto de la fuente de grasa en el comportamiento zootécnico y la digestibilidad total e ileal de los nutrimentos en lechones destetados

Resumen

Reis STC, Mariscal LG, Uribe LL. Téc Pecu Méx 2001,39(3)193-206. Se elaboraron tres dietas complementadas cada una con 5 % de una fuente de grasa a base de sebo de res en polvo o natural y aceite de coco (AC), las cuales fueron evaluadas en tres experimentos. En el Exp 1, 96 lechones destetados a los 21 días, consumieron las dietas experimentales durante las dos primeras semanas (fase 1), y en las dos subsecuentes una dieta simple a base de sorgo-soya con sebo de res natural (fase 2). Al final de la primera semana (P<0.01) y en la fase 1 (P<0.05) los animales de AC tuvieron una menor ganancia de peso, en las demás semanas y en la fase 2, no se observaron diferencias. En el Exp 2, se utilizaron 36 lechones para medir la digestibilidad total de la materia seca, proteína cruda, extracto etéreo y energía, no se encontraron diferencias entre los tratamientos. En el Exp 3, se determinó la digestibilidad ileal (DI) y total (DT) en 18 lechones canulados, y se verificó que la fuente de grasa no afectó la DI y DT de los nutrimentos, excepto para la DT del extracto étereo y de la energía (P<0.05), en donde la dieta complementada con AC fue más digestible. Se concluye que el aceite de coco es bien digerido desde la primera semana posdestete y que el sebo puede ser adicionado a las dietas de los lechones, sin ocasionar trastornos digestivos. No fue evidente que la forma física del sebo afectara la digestibilidad de los nutrimentos y el desempeño de los lechones.