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Inicio > No. 33 > Gómez Alarcón

Estudio preliminar sobre el valor nutritivo de la levadura de agave en la alimentación animal

Rogelio Gómez Alarcón, Juan de Dios Garza Flores, Irma Tejada de Hernández, Armando S. Shimada

Resumen


Proteína unicelular (PUC) es el término genérico que reciben levaduras, algas, hongos y bacterias que son cultivadas con el propósito de emplearse en la alimentación (Shaklady, 1970).


Palabras clave


Harina de yuca, Pulido de arroz

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