Analysis of beekeeping profitability by strata in Aguascalientes, Mexico
DOI:
https://doi.org/10.22319/rmcp.v12i2.5652Keywords:
Bees, Productivity, CompetitivityAbstract
The present research focused on analyzing the cost structure and profitability in the beekeeping production process. Sampling techniques were utilized to randomly select 56 beekeepers from a total of 230; they were grouped into three strata: producers with 20 to 50 hives (small), 51 to 200 hives (medium), and more than 200 hives (large). The total economic cost of production was found to be mainly composed of the variable cost, with an average relative share of 55.4 % in the three strata. Feed expenditure is the primary concept, considering that 90.0 % of beekeepers feed sugar or fructose when there are no blossoms to sustain the hive. The fixed cost represents 14.0 % of the total. The largest expenditure was due to the depreciation of machinery and field equipment. Opportunity costs represent 30.6 % on average for the three strata. The average yield per hive was 25.4 kg/year. In conclusion, considering the economic analysis, the activity is not viable for stratum I, since it does not consider the value of all the resources involved in the productive process (opportunity costs). Likewise, in this stratum the main income comes from other activities. In financial terms, the activity is viable in all three strata, which indicates that it has the capacity to cover both the fixed and the variable costs. When opportunity costs are included, the fixed and variable costs decrease.
Downloads
References
SIAVI. Sistema de Información Comercial Vía Internet. http://www.economia-snci.gob.mx/. Consultado Sep 12, 2019.
García GM, Ríos OLA, Álvarez-Castillo J. La polinización en los sistemas de producción agrícola: Revisión sistemática de la literatura. Idesia, 2016;34(3):53–68.
SIAP. Sistema de Información Agropecuaria y Pesquera. Produccion Pecuaria. Resumen nacional. https://www.gob.mx/siap/acciones-y-programas/produccion-pecuaria. Consultado 20 Oct, 2019.
SIACON-NG. Sistema de Información Agroalimentaria de Consulta. Consultado 20 Oct, 2019.
Rodriguez S. Gana miel de aguascalientes primer certificado TIF. NW aguascalientes. (12 de febrero de 2018). Recuperado de https://newsweekespanol.com/2018/02/gana-miel-de-aguascalientes-primer-certificado-tif/
Medina CSE, Álvarez JM, Portillo VM, Terrazas GGH. Influencia de los factores ambientales y de manejo en la segunda temporada de producción de miel de abeja en Aguascalientes, México. Rev Esp Estud Agrosoc Pesq 2014;(238):65–80.
Martínez BHA, Hernández AEG. Análisis de brechas tecnológicas e identificación de oportunidades de vinculación con organizaciones y empresas del sector apícola en Aguascalientes.. 1ra ed. (versión electrónica). Aguascalientes, México. Universidad Autónoma de Aguascalientes; 2017.
Castellanos PBP, Gallardo LF, Sol SA, Landeros SC, Diaz PG, Sierra FP, Santibañez JL. Impacto potencial del cambio climático en la apicultura. Rev Iberoam Bioecon Cambio Clim 2016;2(1):1-19.
Magaña MA, Leyva CE. Costos y rentabilidad del proceso de producción apícola en México. Contad Adm 2011;(235):99–119.
Franco VH, Siqueiros ME, Hernández EG. Flora apícola del estado de aguascalientes. 1ra ed. México. Universidad Autónoma de Aguascalientes; 2012.
Sagarnaga VLM, Salas GJM, Aguilar AJ. Ingresos y costos de produccion. Unidades representativas de produccion. Trópico humedo y mesa central. Centro de Investigaciones Economicas, Sociales y Tecnologicas de la Agroindustria y la Agricultura mundial (CIESTAAM) 2014;1 (1): 19-47.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (México). Anuario estadístico y geográfico de Aguascalientes: INEGI; 2017.
Vélez IA, Espinosa GJA, Amaro GR, Arechavaleta VME. Tipología y caracterización de apicultores del Estado de Morelos, México. Rev Mex Cienc Pecu 2016;7(4):507–524.
Fachini C, Firetti R, Cardoso-Oliveira E, Assiz-Caravalo A. Perfil da apicultura em Capão Bonito, Estado de São Paulo: aplicação da análise multivariada. Rev Econom Agríc 2010;57(1):51-63.
Baca UG. Evaluación de proyectos. 7a ed. México. McGraw-Hill/Interamericana Editores, SA de CV; 2013.
Medina CSE, Tirado GDN, Portillo VM, López SMA, Franco OVH. Environmental implications for the production of honey from mesquite (Prosopis laevigata) in semi-arid ecosystems. J Apic Res 2018;57(4):507–515.
Soto MLE, Elizarra BR, Soto MI. Situación apícola en México y perspectiva de la producción de miel en el Estado de Veracruz. Rev Estrateg Desarro Empresarial 2017;3(7):40–64.
Contreras-Uc LC, Magaña MA, Sanginés JR. Características técnicas y socioeconómicas de la apicultura en comunidades mayas del Litoral Centro de Yucatán. Acta Univ 2018;28(1):44–86.
Contreras- Uc LC, Magaña MA. Costos y rentabilidad de la apicultura a pequeña escala en comunidades mayas del Litoral Centro de Yucatán, México. Invest cien 2017;25(71):52-58.
Contreras EF, Perez AB, Echazarreta CM, Cavazos AJ, Macias JO, Tapia GJM. Características y situación actual de la apicultura en las regiones Sur y Sureste de Jalisco, Mexico. Rev Mex Cienc Pecu 2013;4(3):387–398.
Ulmer J, Travadelo M, Caporgno J, Castignani H. Caracterización de los modelos de producción apícola representativos de la zona central de la provincia de Santa Fé. Cienc Agron 2011;(XVIII):043–049.
Dolores MG, Santiago MDJ, Arana CJJ, Utrera QF. Estudio del impacto de la actividad apícola en el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, México. Agric Soc Desarro 2017;14(2):187-203.
Ulloa CRR, Anzalo VJE, Martínez VM, Martínez GS, Lenin OJL. Generacion de un modelo para la determinación de costos de empresas productoras de miel en el estado de Nayarit. Rev Mex Agroneg 2014;35(2014):1072–1081.
Downloads
Published
How to Cite
-
Abstract1060
-
PDF (Español)1429
-
PDF359
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
