Vol. 4 No. 1 (2013): Enero-Marzo

Articles

• Crecimiento y características de canal en corderas tratadas con clorhidrato de zilpaterol durante primavera y verano

  Ulises Macías-Cruz, Leonel Avendaño-Reyes, Francisco D. Álvarez-Valenzuela, Noemí G. Torrentera-Olivera, C. Meza-Herrera, Miguel Mellado-Bosque, Abelardo Correa-Calderón

  1-12

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• Determinación de defectos de calidad en la canal y carne de cerdo mediante el uso de auditorías

  Nancy Jerez Timaure, María Teresa Súlbaran, Lilia Arenas de Moreno, Argenis Rodas González, Jacqueline Trompíz, Jorge Ortega

  13-30

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• Factores que determinan el uso de innovaciones tecnológicas en la ganadería de doble propósito en Sinaloa, Mexico

  Venancio Cuevas Reyes, Julio Baca del Moral, Fernando Cervantes Escoto, José Antonio Espinosa García, Jorge Aguilar Ávila, Alfredo Loaiza Meza

  31-46

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• Preferencias de leche fresca de bovino del consumidor de Baja California, Mexico

  Iliana Enriqueta Montaño Méndez, Belem Dolores Avendaño Ruiz, Ana Isabel Acosta Martínez, Francisco Javier Mesías Díaz

  47-60

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• Consideraciones epidemiológicas en la prevalencia serológica de Brucella ovis en Zacatecas, México

  José Maria Carrera Chávez, Francisco Guadalupe Echavarría Cháirez, Carlos Fernando Aréchiga Flores, Rómulo Bañuelos Valenzuela, Jorge Luis Tórtora Pérez

  61-74

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• La calidad estándar de la leche en el estado de Hidalgo, México

  Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas, Isabel Mamani Oño

  75-86

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• Competitividad y rentabilidad en granjas porcinas productoras de lechón

  Encarnación Ernesto Bobadilla Soto, Angélica Espinoza Ortega, Francisco Ernesto Martínez Castañeda

  87-92

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• Principales géneros bacterianos aislados de leche de cabra en dos granjas del municipio de Tequisquiapan, Querétaro, México

  Rocío Angélica Ruiz Romero, Roberto Arnulfo Cervantes Olivares, Andrés Ernesto Ducoing Watty, Laura Hernández Andrade, Daniel Martínez Gómez Martínez Gómez

  93-106

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• Detección de Listeria monocytogenes, Salmonella y Yersinia enterocolitica en carne de res en puntos de venta en México

  Maria Salud Rubio Lozano, José Fernando Martínez Bruno, Rigoberto Hernández Castro, Cynthia Bonilla Contreras, Rubén Danilo Méndez Medina, José Fernando Núñez Espinosa, Alejandro Echeverry, Mindy M. Brashears

  107-115

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• Evaluación de factores ambientales que influyen en características de crecimiento del nacimiento al destete de corderos Hampshire

  José A. Ramirez Tello, Glafiro Torres Hernández, Lino de la Cruz Colín, Manuel A. Ochoa Cordero, Javier Suárez Espinosa

  117-125

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