Osteocondrosis en el toro de lidia y evaluación de su efecto sobre la movilidad del animal

Autores/as

  • Juan Manuel Lomillos Pérez Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria de León. Universidad de León. Campus de Vagazana s/n 24071 León, España. http://orcid.org/0000-0003-1114-4395
  • Marta Elena Alonso de la Varga Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria de León. Universidad de León. Campus de Vagazana s/n 24071 León, España.

DOI:

https://doi.org/10.22319/rmcp.v8i4.4301

Palabras clave:

Toro, Lidia, Caída, Osteocondrosis.

Resumen

La osteocondrosis es un proceso degenerativo de las superficies articulares. Es una enfermedad descrita ampliamente en el caballo, con escasas referencias bibliográficas en bovino y prácticamente inexistentes en la raza de lidia. El objetivo de este trabajo fue informar sobre la prevalencia de osteocondrosis en toros y novillos, estudiar sus posibles causas y analizar la repercusión de esta patología en la movilidad del animal durante la lidia. Para ello se han estudiado 120 animales de la raza bovina de lidia, de 3, 4 y 5 años, lidiados en diferentes plazas de toros. Durante el faenado de las reses posterior a la lidia se realizó un estudio macroscópico de las articulaciones carpo-metacarpianas, estudiándose la presencia de lesión en las caras articulares implicadas y su grado de gravedad. Paralelamente se grabó la lidia de cada animal para el análisis de su movilidad y evaluación del síndrome de caída. Los resultados reflejan una lesión del cartílago articular en mayor o menor grado en aproximadamente el 80 % de los animales estudiados, apareciendo en el 63 % de los casos sobre la cara medial de la articulación y mayoritariamente de forma bilateral. Se observa una influencia negativa en la tasa de caídas manifestadas por el toro durante la lidia, lo que hace necesario nuevas investigaciones y estudios dirigidos a determinar sus posibles causas: factores genéticos, nutricionales y los inadecuados protocolos de entrenamiento entre otras.

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Biografía del autor/a

Juan Manuel Lomillos Pérez, Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria de León. Universidad de León. Campus de Vagazana s/n 24071 León, España.

Trayectoria científica: el año 2007 inicia su actividad investigadora participando como becario en proyectos conjuntos de la Universidad de León y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL). Realiza una Tesina en 2008 y obtiene el Premio Extraordinario de Licenciatura. En 2008 le es concedida una beca pre-doctoral de la Universidad de León y comienza su doctorado participando en varios proyectos relacionados con la gestión de fauna cinegética y ganado vacuno extensivo. Paralelamente realiza tareas docentes en la asignatura de Producción Animal I y II del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de León, además de la participación en cursos de extensión universitaria como ponente y director. Además ejerce como Jefe de Estudios en el Colegio Mayor Universitario “San Isidoro” durante los años 2008 a 2012. Doctorado en 2012.

Posteriormente trabaja como técnico de registro farmacéutico (Marzo 2013) y posteriormente como veterinario clínico en el Hospital Veterinario “Sierra de Madrid” (Junio 2013), todo ello sin desvincularse de la Universidad, donde participa como colaborador honorífico del Departamento de Producción Animal. En marzo de 2014 se incorpora a la plantilla del Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria VISAVET de la Universidad Complutense de Madrid como becario post-doctoral.

Principales logros científico-técnicos: (1) Uso de la tecnología GPS-GPRS para la monitorización de animales en libertad (ref.1); (2) avances en el conocimiento de producción y gestión de la fauna silvestre (refs. 2, 4 Y 11); (3) aportaciones al conocimiento de la fisiología del ejercicio de los bovinos (refs. 7); (4) adaptación de la tecnología fotogramétrica para el estudio zoométrico de animales salvajes (ref. 9).

Líneas de investigación: Su actividad investigadora combina la aplicación de nuevas tecnologías al estudio del ganado bovino extensivo, la producción y gestión de especies cinegéticas (liebre, conejo y perdiz roja) y la sanidad animal en su más amplio sentido.

Marta Elena Alonso de la Varga, Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria de León. Universidad de León. Campus de Vagazana s/n 24071 León, España.

Marta Alonso de la Varga. Profesora Titular de la Universidad de León (2001-continúa), Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria, c/ Profesor Pedro Cármenes, s/n. 24071. LEÓN. Tfno: 987291109, Email: marta.alonso@unileon.es . Docencia : Licenciaturas y/o Grado, Doctorado y Máster, en las Facultades de Veterinaria (1992-continúa), Biología y Ciencias Ambientales (1995-1996) y Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria (1995-2014) de la Universidad de León. En las disciplinas: Etnología, Etología y Protección Animal, Producción Animal e Higiene Veterinaria, Producción de Monogástricos, Sistemas Intensivos de Producción Animal, Proyectos y Construcciones Ganaderas, Producción Animal y Medio Ambiente, Higiene Animal, Tecnología de la Producción Animal, Producción Animal I, II y III, Tecnología de la Producción Animal de Interés Agroalimentario, Producción Animal e Higiene Veterinaria I y II, Producción Animal e Higiene, Rotatorium Prácticum III: Producción Animal, Estancias, Etología Aplicada a los Animales de Compañía, Bioética Animal, Conservación de la biodiversidad animal mediante la biotecnología, Gestión Económica de explotaciones ganaderas. Conferencias y Seminarios: 16. Cursos de divulgación y extensión universitaria: 38. Investigación: Proyectos y contratos de investigación en los que ha participado: 23 (3 como IP -Investigador Principal-). Convenios y contratos I+D+i con Empresas y/o Administraciones: 2 (1 IP). Publicaciones: 131 (artículos originales: 60, de los que 38 son en revistas indexadas en Science Index Citation; 159 comunicaciones a Congresos; libros y capítulos de libros: 21). Patentes: 2. Tesis doctorales dirigidas: 10. Tesinas de Licenciatura: 7; Trabajos Fin de Carrera: 5. Trabajos Fin de Máster: 2. Trabajos Fin de Grado: 3. Revisor de 59 artículos científicos para la revista indexada Applied Animal Behaviour Science. Gestión: Secretaria del Departamento de Producción Animal II de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León (2005-2006) y Subdirectora del Departamento de Producción Animal (2007-2015); Miembro de la Comisión Programa Erasmus (2002-03, 2003-04); Defensora de la Comunidad Universitaria de León: 2010-continúa). Otros méritos: Miembro de la International Society of Applied Ethology (I.S.A.E.) desde 1998, Miembro del Comité Organizador del Symposium del Toro de Lidia desde 2011, Miembro de la Sociedad Española de Zooetnología Socio Fundador desde 2001, Miembro del Editorial Boarding de la revista Applied Animal Behaviour Science 2011.

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Publicado

30.09.2017

Cómo citar

Lomillos Pérez, J. M., & Alonso de la Varga, M. E. (2017). Osteocondrosis en el toro de lidia y evaluación de su efecto sobre la movilidad del animal. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 8(4), 453–462. https://doi.org/10.22319/rmcp.v8i4.4301
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