Producción de carne en ganado bovino bajo pastoreo rotacional en 6 zacates tropicales con y sin la adición de nitrógeno en el trópico húmedo Af(c). I. Epoca de lluvias.

Resumen

En el Centro Experimental Pecuario de Hueytamalco, Pue.,  se investigó la influencia de la fertilización nitrogenada en 6 pastos tropicales sobre la producción de carne por ha durante 168 días de pastoreo. Los zacates en investigación fueron: Ferrer, Cynodon dactylon;  pangola, Digitaria decumbens; pangola gigante, Digitaria valida; estrella de africa, Cynodon plectostachyus; gordura, Melinisminutiflora y gamas nativas, paspalum notatum  y Axonopus affinis.

El diseño experimental utilizado fue completamente al azar con diferentes números de animales por tratamiento. Cada potrero de 3 ha se dividió en dos partes iguales para alojar los tratamientos de 0 y 100kg N/ha, practicándose el pastoreo rotacional con cargas de 2 y 4 animales/ha, respectivamente. El hato experimental fue de 54 vaquillas de las razas Brahman, Indobrasil y cruzas de Cebú con Charolais con una edad y peso promedio de 12 meses y 205 kg, respectivamente. El ganado se pesó, previa dieta, durante 6 períodos consecutivos de pastoreo de 28 días cada uno, a partir del 9 de junio de 1971.

La interacción Zacates X Nitrógeno fue estadísticamente significativa, lo cual indica que la tenencia de la respuesta de los zacates, en kg de carne/ha, varió con el uso de nitrógeno (de 30% a 138%). Ferrer, recientemente introducido por el INIP y rápidamente aceptado por los ganaderos, produjo con 100 kg N/ha 394 kg carne/ha en 168 días de pastoreo con una ganancia diaria promedio de 586 gramos, resultado estadísticamente superior (P < 0.05) a los demás zacates. Las gramas nativas solamente permitieron 142.7 kg carne/ha. Económicamente el zacate Ferrer no fertilizado; esta ganancia aumentó a $800.00 ya incluidos los gastos de fertilización, al compararlos con Ferrer no fertilizado; esta ganancia aumentó a $1,200.00/ha al compararlo con las gramas nativas fertilizadas. Estas no respondieron a la fertilización nitrogenada, ya que la ganancia obtenida en kilos de carne/ha no cubrió los gastos de fertilización.