Efecto de un antioxidante y una hormona sintética sobre la pigmentación de pollos de engorda

Abstract

El color amarillo de la yema de huevo, grasa y piel de las aves de corral es causado por la deposición de pigmentos hidroxicarotenoides llamados xantofilas presentes en los vegetales. La luteina y zeaxantina son responsables principalmente del efecto pigmentador del maíz y la harina de alfalfa. También la harina de Cempasúchil (Tagetes erecta), a un nivel de 0.250% en las raciones, tanto para pollitos como para ponedoras, produce una buena pigmentación. Para lograr un mejor efecto pigmentante se puede incluir santoquina en las dietas para pollitos de engorda a una concentración de 0.0125% e implantando también, subcutáneamente, 15 mg de dietilestilbestrol U.S.P. por pollo.