1.
Cervantes Escoto F, Palacios Rangel MI, Monroy Neria G, Cesín Vargas A, Villegas de Gante A. Genealogía y trayectoria artesanal del queso criollo en hoja de luna de Hidalgo, México. Rev. Mex. Cienc. Pecu. [Internet]. 15 de septiembre de 2021 [citado 16 de julio de 2026];12(2):503-22. Disponible en: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5509