Sánchez-Valdés, Jair Jesús, Vianey Colín-Navarro, Felipe López-González, Francisca Avilés-Nova, Octavio Alonso Castelán-Ortega, y Julieta Gertrudis Estrada-Flores. «Evaluación Bacteriana De Queso Artesanal Zacazonapan Madurado Bajo Condiciones No Controladas En Dos épocas De producción». Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias 13, no. 4 (septiembre 9, 2022): 1067–1078. Accedido enero 15, 2025. https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5959.