Fernández Madero, Julieta, et al. «The Effect of Age, Sex and Postmortem Aging on Meat Quality Traits and Biochemical Profile of Different Muscles from Brangus Cattle». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, vol. 15, n.º 1, enero de 2024, pp. 130-48, doi:10.22319/rmcp.v15i1.6535.