Mendoza-Cuevas, José Alberto, et al. «Cambios En El Recuento De Cuatro Grupos Bacterianos Durante La maduración Del Queso De Prensa (Costeño) De Cuajinicuilapa, México». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, vol. 14, n.º 1, diciembre de 2022, pp. 94-109, doi:10.22319/rmcp.v14i1.6121.