Pérez Linares, Cristina, et al. «Factores De Manejo Pre Y Post Sacrificio Asociados a La Presencia De Carne DFD En Ganado Bovino Durante La Epoca cálida». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, vol. 4, n.º 2, julio de 2013, pp. 149-60, https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/2834.