Rojas R., Edmundo, et al. «El Valor Nutritivo Del Frijol Texturizado (Phaseolus Vulgaris)». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, n.º 45, enero de 1983, pp. 9-16, https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/3287.