Sánchez-Valdés, Jair Jesús, et al. «Evaluación Bacteriana De Queso Artesanal Zacazonapan Madurado Bajo Condiciones No Controladas En Dos épocas De producción». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, vol. 13, n.º 4, septiembre de 2022, pp. 1067-78, doi:10.22319/rmcp.v13i4.5959.