Silvestre de Oliveira, Ingrid Laíse, et al. «Physicochemical Composition, Yield and Sensory Acceptance of Coalho Cheese Obtained from Zebu’s Cow Milk». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, vol. 12, n.º 2, septiembre de 2021, pp. 337-52, doi:10.22319/rmcp.v12i2.5600.