Juventino Luna Figueroa, et al. «Mejoramiento Del Valor Nutritivo De La Yuca (manihot Esculenta) Mediante Procesos térmicos I. Yucarea». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, vol. 29, n.º 3, enero de 1991, pp. 117-26, https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/3584.