C. I. Ortega-González, A. Espinoza-Ortega, L. P. Sánchez-Vega, A. Sainz-Ramírez, F. López-González, y C. M. Arriaga-Jordan, «Caracterización fisicoquímica y sensorial de queso fresco ‘Molido’ de leche de vacas alimentadas con ensilado de sorgo o maíz», Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 16, n.º 4, pp. 885–900, nov. 2025.