M. J. Graciano Cristobal, J. G. Rodríguez Carpena, M. T. Sumaya Martínez, R. Balois Morales, E. I. Jiménez Ruiz, y P. U. Bautista Rosales, «Efecto de extractos naturales sobre la estabilidad oxidativa de hamburguesas de carne de cerdo durante el almacenamiento refrigerado», Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 13, n.º 2, pp. 323–339, may 2022.