J. Loredo Osti, E. Sánchez López, A. Barreras Serrano, F. Figueroa Saavedra, C. Pérez Linares, y M. Ruiz Albarrán, «Evaluación de los componentes del manejo antes, durante y después de la matanza y su asociación con la presencia de carne DFD en bovinos del noreste de México», Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 12, n.º 3, pp. 773–788, dic. 2021.