C. Illescas-Marín, A. Hernández-Montes, E. Estrada-Estrada, R. Murguía-Cozar, A. Espejel-García, y A. Santos-Moreno, «Influencia de los valores humanos en el consumo de quesos tradicionales chiapanecos: una comparación de las rutas directa e indirecta», Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 10, n.º 4, pp. 966–985, nov. 2019.