. Juventino Luna Figueroa, . Irma Tejada de Hernández, and . Leonel Martínez Rojas, “Mejoramiento del valor nutritivo de la yuca (manihot esculenta) mediante procesos térmicos I. yucarea”, Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 29, no. 3, pp. 117–126, Jan. 1991.