C. Pérez Linares, E. Sánchez López, F. G. Ríos Rincón, J. A. Olivas Valdéz, F. Figueroa Saavedra, y A. Barreras Serrano, «Factores de manejo pre y post sacrificio asociados a la presencia de carne DFD en ganado bovino durante la epoca cálida», Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 4, n.º 2, pp. 149–160, jul. 2013.