S. Barrón Gutierrez, O. Mora Izaguirre, V. Castaño Meneses, y A. Shimada Miyasaka, «La pigmentación amarilla del tejido adiposo de bovinos finalizados en pastoreo y su relación con su concentración de carotenoides y el perfil de ácidos grasos», Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 44, n.º 2, p. 231 a 240, ene. 2012.