E. D. Archundia Velarde, Velázquez Garduño G., J. Osorio Avalos, J. Terreros Mecalco, y M. A. Mariezcurrena Berasain, «Caracterización de mataderos ovinos para la producción de barbacoa en un municipio del altiplano central de México», Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 15, n.º 3, pp. 534–554, ago. 2024.