F. G. Ríos Rincón, L. Z. González Rueda, J. J. Portillo Loera, B. I. Castro Pérez, A. Estrada Angulo, y J. D. Urías Estrada, «Estimación del grado básico de calidad en canales bovinas conforme a madurez ósea, marmoleo y predominancia fenotípica Bos indicus», Rev. Mex. Cienc. Pecu., vol. 14, n.º 4, pp. 818–835, oct. 2023.