Gómez Cárdenas, L. (2014) «Efecto de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración», Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 4(3), pp. 255–270. Disponible en: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/3187 (Accedido: 1 mayo 2024).