Sánchez-Valdés, J. J. (2022) «Evaluación bacteriana de queso artesanal Zacazonapan madurado bajo condiciones no controladas en dos épocas de producción», Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 13(4), pp. 1067–1078. doi: 10.22319/rmcp.v13i4.5959.