Juventino Luna Figueroa, ., Irma Tejada de Hernández, . y Leonel Martínez Rojas, . (1991) «Mejoramiento del valor nutritivo de la yuca (manihot esculenta) mediante procesos térmicos I. yucarea», Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 29(3), pp. 117–126. Disponible en: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/3584 (Accedido: 21 diciembre 2024).