Cervantes Escoto, Fernando, María Isabel Palacios Rangel, Griselda Monroy Neria, Alfredo Cesín Vargas, y Abraham Villegas de Gante. 2021. «Genealogía Y Trayectoria Artesanal Del Queso Criollo En Hoja De Luna De Hidalgo, México». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias 12 (2):503-22. https://doi.org/10.22319/rmcp.v12i2.5509.