Juárez-Barrientos, José Manuel, Pablo Díaz-Rivera, Emmanuel de Jesús Ramírez-Rivera, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia Eugenia Martínez-Sánchez, Roselis Carmona-García, y Erasmo Herman-Lara. 2021. «Traditional Ranchero Jarocho Cheese: A Multidisciplinary Study from a Typicity Approach». Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias 12 (2):353-69. https://doi.org/10.22319/rmcp.v12i2.5230.