ORTEGA-GONZÁLEZ, Carla Ivonne; ESPINOZA-ORTEGA, Angélica; SÁNCHEZ-VEGA, Laura Patricia; SAINZ-RAMÍREZ, Aurora; LÓPEZ-GONZÁLEZ, Felipe; ARRIAGA-JORDAN, Carlos Manuel. Caracterización fisicoquímica y sensorial de queso fresco ‘Molido’ de leche de vacas alimentadas con ensilado de sorgo o maíz. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 16, n. 4, p. 885–900, 2025. DOI: 10.22319/rmcp.v16i4.6846. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/6846. Acesso em: 12 may. 2026.