GRACIANO CRISTOBAL, María Josefina; RODRÍGUEZ CARPENA, Javier Germán; SUMAYA MARTÍNEZ, María Teresa; BALOIS MORALES, Rosendo; JIMÉNEZ RUIZ, Edgar Iván; BAUTISTA ROSALES, Pedro Ulises. Efecto de extractos naturales sobre la estabilidad oxidativa de hamburguesas de carne de cerdo durante el almacenamiento refrigerado. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 323–339, 2022. DOI: 10.22319/rmcp.v13i2.5759. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5759. Acesso em: 2 may. 2024.