DE-LA-VEGA GALÁN, Francisco; GUZMÁN GUERRERO, José Luis; DELGADO PERTÍÑEZ, Manuel; ZARAZAGA GARCÉS, Luis Angel; RUIZ PÉREZ-CACHO, Pilar; GALÁN-SOLDEVILLA, Hortensia. Calidad sensorial de la carne de cabritos lechales criados en sistemas de producción basados en pastoreo. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 306–317, 2021. DOI: 10.22319/rmcp.v12i1.5454. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5454. Acesso em: 9 sep. 2026.