SALINAS LABRA, Sara; RUBIO LOZANO, María Salud; BRAÑA VARELA, Diego; MÉNDEZ MEDINA, Rubén Danilo; DELGADO SUÁREZ, Enrique Jesús. Desarrollo y validación de un patrón visual para la evaluación del color de la carne de bovino en México. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 479–497, 2020. DOI: 10.22319/rmcp.v11i2.5181. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5181. Acesso em: 4 dic. 2025.