GÓMEZ CÁRDENAS, Lorenzo; PONCE ALQUICIRA, Edith; FREITAS MACEDO, Renata Ernlund; RUBIO LOZANO, Maria Salud. Efecto de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 255–270, 2014. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/3187. Acesso em: 1 may. 2024.