MARIEZCURRENA BERASAIN, María Antonia; BRAÑA VARELA, Diego; PARTIDA DE LA PEÑA, José Armando; RAMÍREZ RODRÍGUEZ, Ericka; DOMÍNGUEZ VARA, Ignacio. Estandarización de la metodología para la determinación de grasa en la carne de cerdo. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 1, n. 3, p. 269–275, 2012. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/1505. Acesso em: 7 ago. 2026.