HERNÁNDEZ MORALES, Carolina; HERNÁNDEZ MONTES, Arturo; VILLEGAS DE GANTE, Abraham Z.; AGUIRRE MANDUJANO, Eleazar. El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, Estado de México. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 2, n. 2, 2012. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/1446. Acesso em: 21 jul. 2026.