JEREZ TIMAURE, Nancy; TERESA SÚLBARAN, María; ARENAS DE MORENO, Lilia; RODAS GONZÁLEZ, Argenis; TROMPÍZ, Jacqueline; ORTEGA, Jorge. Determinación de defectos de calidad en la canal y carne de cerdo mediante el uso de auditorías. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 13–30, 2013. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/2823. Acesso em: 20 ene. 2025.