TORRESCANO URRUTIA, Gastón R.; SÁNCHEZ ESCALANTE, Armida; VÁSQUEZ PALMA, Martín Gustavo; PAZ PELLAT, Ricardo; PARDO GUZMÁN, Dino A. Caracterización de canales y de carne de bovino de animales engordados en la zona centro de sonora. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 157–168, 2012. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/1513. Acesso em: 31 ene. 2025.