RESÉNDIZ GONZÁLEZ, Guillermo; ALARCÓN ZÚÑIGA, Baldomero; VILLEGAS VELÁZQUEZ, Itzel; ALBORES MORENO, Samuel; ARANDA OSORIO, Gilberto. Composición nutricional de la carne equina y grado de sustitución de la carne bovina por equina en expendios de la Ciudad de México. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, [S. l.], v. 12, n. 3, p. 742–755, 2021. DOI: 10.22319/rmcp.v12i3.5462. Disponível em: https://cienciaspecuarias.inifap.gob.mx/index.php/Pecuarias/article/view/5462. Acesso em: 20 ene. 2025.