Sánchez-Valdés, J. J., Colín-Navarro, V., López-González, F., Avilés-Nova, F., Castelán-Ortega, O. A., & Estrada-Flores, J. G. (2022). Evaluación bacteriana de queso artesanal Zacazonapan madurado bajo condiciones no controladas en dos épocas de producción. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 13(4), 1067–1078. https://doi.org/10.22319/rmcp.v13i4.5959