Silvestre de Oliveira, I. L., do Nascimento Rangel, A. H., Coutinho Madruga, R., Morais de Lima Júnior, D., da Silva Gomes, R. D., Cavalcanti Sales, D., … da Silva Bezerra, J. (2021). Physicochemical composition, yield and sensory acceptance of Coalho cheese obtained from Zebu’s cow milk. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 12(2), 337–352. https://doi.org/10.22319/rmcp.v12i2.5600