Cervantes Escoto, F.; Palacios Rangel, M. I.; Monroy Neria, G.; Cesín Vargas, A.; Villegas de Gante, A. Genealogía Y Trayectoria Artesanal Del Queso Criollo En Hoja De Luna De Hidalgo, México. Rev. Mex. Cienc. Pecu. 2021, 12, 503-522.