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Sánchez-Valdés, J. J.; Colín-Navarro, V.; López-González, F.; Avilés-Nova, F.; Castelán-Ortega, O. A.; Estrada-Flores, J. G. Evaluación Bacteriana De Queso Artesanal Zacazonapan Madurado Bajo Condiciones No Controladas En Dos épocas De producción. Rev. Mex. Cienc. Pecu. 2022, 13, 1067-1078.