Ortega-González, C.I. et al. 2025. Caracterización fisicoquímica y sensorial de queso fresco ‘Molido’ de leche de vacas alimentadas con ensilado de sorgo o maíz. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 16, 4 (nov. 2025), 885–900. DOI:https://doi.org/10.22319/rmcp.v16i4.6846.