Salinas Labra, S. et al. 2020. Desarrollo y validación de un patrón visual para la evaluación del color de la carne de bovino en México. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 11, 2 (jun. 2020), 479–497. DOI:https://doi.org/10.22319/rmcp.v11i2.5181.