Díaz Galindo, E.P. et al. 2017. Caracterización de queso fresco comercializado en mercados fijos y populares de Toluca, Estado de México. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 8, 2 (mar. 2017), 139–146. DOI:https://doi.org/10.22319/rmcp.v8i2.4419.