Caracterización del manejo de la alimentación en unidades de producción de ganado bovino: diversidad y tendencias en sistemas de doble propósito
DOI:
https://doi.org/10.22319/rmcp.v17i1.6963Palabras clave:
Doble propósito, Pastoreo, Forrajes, Ensilados, Suplementos nutricionales, Bovinos, Estado de MéxicoResumen
El Estado de México destaca por una actividad ganadera enfocada en producir leche y carne. Sin embargo, la estacionalidad del forraje hace que la alimentación del ganado sea el principal costo de producción. El objetivo fue caracterizar estrategias de alimentación empleadas para ganado de doble propósito en el estado de México. La información se recopiló mediante seguimientos técnico-económicos a 213 UP de Amatepec, Tejupilco, Tlatlaya y Zacazonapan. Los datos se analizaron mediante un modelo general lineal (P<0.05) y las pruebas de Tukey y Kruskal-Wallis para identificar diferencias entre municipios. El estudio reveló diferencias en aspectos estructurales y de manejo. El 76 % de la superficie se destina a pastizales, y Amatepec destaca en el cultivo de maíz. Tlatlaya presentó mayor porcentaje de ganaderos que estabulan ganado y Amatepec, Zacazonapan y Tejupilco, mayor permanencia del ganado en pastoreo (P<0.05). Tlatlaya y Tejupilco presentaron mayor uso de insumos externos (P<0.05) y Zacazonapan destacó en la engorda de ganado con balanceados comerciales y Tejupilco por utilizar cereales producidos en la propia unidad de producción (P<0.05). En función de lo anterior, se identificaron seis estrategias de alimentación, de las cuales, el pastoreo predominó (P<0.05). En contraste, las estrategias que implican insumos externos y engorda de ganado (P>0.05) fueron menos frecuentes. Se concluyó que existe diversidad y especialización en el manejo alimenticio entre municipios y una tendencia a complementar recursos propios con insumos comerciales. No obstante, el pastoreo es la práctica dominante, mientras que el uso de suplementos y ensilados tiene menor importancia en la región.
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