Evaluación química y estructural de pellets elaborados con biomasa de hueso de mango

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.22319/rmcp.v17i2.6801

Palabras clave:

Pellet, Hueso de mango, Valor nutricional

Resumen

La generación de residuos agroindustriales representa un problema ambiental, su aprovechamiento de manera eficiente puede ofrecer nuevas opciones de uso. El objetivo de este trabajo fue aprovechar residuos agroindustriales derivados de la industrialización del mango mediante la elaboración de pellets para la alimentación animal. Se elaboraron pellets del hueso de mango proveniente de Escuinapa, Sinaloa. El contenido de humedad (H), cenizas (CEN), proteína cruda (PC), grasa cruda (GC), fibra cruda (FC), extracto libre de nitrógeno (ELN), fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), celulosa (CEL), hemicelulosa (HE), lignina (L), digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS), nutrientes digestibles totales (NDT) y energía bruta (EB) se determinó a la biomasa y los pellets. A los datos obtenidos se les realizó pruebas de normalidad, homogenieidad y comparación de medias, utilizando las pruebas de Shapiro-Wilk, Levene y T-student (α=0.05) respectivamente. Se encontraron diferencias estadísticas (P≤0.05) en algunas variables tanto de la composición química como de los componentes estructurales. La composición química de la biomasa experimentó modificaciones tras el proceso de peletización. Los cambios favorables son clave para determinar el valor nutricional de un alimento, lo que impactó positivamente en su calidad.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Okolie JA, Nanda S, Dalai AK, Kozinski JA. Chemistry and specialty industrial applications of lignocellulosic biomass. Waste Biomass Valor 2021;12:2145–2169. https:// doi. org/ 10. 1007/s12649- 020- 01123-0. DOI: https://doi.org/10.1007/s12649-020-01123-0

Ali M, Saleem M, Khan Z, Watson IA. The use of crop residues for biofuel production. In: BBB 2019; Elsevier, 369–395. https:// doi. org/10. 1016/ B978-0- 08- 102426- 3. 00016- DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-102426-3.00016-3

Vargas CYA, Pérez PLI. Aprovechamiento de residuos agroindustriales para el mejoramiento de la calidad del ambiente. Rev Fac Cienc Bás 2018;(1):59-72. DOI: https://doi.org/10.18359/rfcb.3108

FAOSTAT. Importaciones y exportaciones/país por producto/ mango (Bases de Datos Estadístico Sustantivo de la FAO). 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL. Consultado 25 Feb, 2026.

Suhartini S, Nurika I, Paul R, Melville L. Estimation of biogas production and the emission savings from anaerobic digestion of fruit-based agro-industrial waste and agricultural crops residues. Bioenerg Res 2020;1–16. https:// doi. org/ 10. 1007/s12155- 020- 10209-

Alves HM, Alves SH, Flauzino NWP, Pasquini D. Valorization o fan agro-industrial waste mango seed by extraction and characterization of its cellulose nanocrystals. J Environ Manage 2013;121:202-209. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2013.02.054

Chilibroste P. Uso de productos industriales en la nutrición de bovinos de leche; una oportunidad para la lechería nacional. XL JUB 2012;34-42.

Perea DEM, Guardia MM, Medina HH, Hinestroza LI. Caracterización bromatológica de especies y subproductos vegetales en el trópico húmedo de Colombia. Acta Agron 2013; 62(4):326-332.

López-Varela, D. Caracterización bromatológica de pellets elaborados a partir de subproductos agropecuarios para la alimentación de bovinos. Tecnol Marcha 2018;Vol. 31 - Número Especial Movilidad Estudiantil 5:39-47. DOI: https://doi.org/10.18845/tm.v30i5.3226

Liu Z, Liu X, Fei B, Jiang Z, Cai Z, Yu Y. The properties of pellets from mixing bamboo and rice straw. Renew Energy. Elsevier Ltd 2013;55:1–5. DOI: https://doi.org/10.1016/j.renene.2012.12.014

Carroll JP, Finnan J. Physical and chemical properties of pellets from energy crops and cereal straws. Biosyst Eng 2012;112(2):151–159. DOI: https://doi.org/10.1016/j.biosystemseng.2012.03.012

Stark CR. Feed processing to maximize feed efficiency. En: Patience JF, editor. Feed processing to maximize feed efficiency. Wageningen: WAP 2012;131–151. DOI: https://doi.org/10.3920/978-90-8686-756-1_6

Van-Soest PJ, Robertson JB, Lewis BA. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. J Dairy Sci 1991;74:3583- 3597. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2

Yan T, Agnew RE. Prediction of nutritive value in grass silages: I. Nutrient digestibility and energy concentration using nutrient composition and fermentation characteristics. J Anim Sci 2004;82:367-1379. DOI: https://doi.org/10.2527/2004.8251367x

Amangandi SO, Román Cárdenas F, Ruiz PCF. Valor nutricional y producción de los principales cultivos forrajeros en el cantón Guaranda –Bolívar -Ecuador. Tesla Rev Cient 2023;3(2):192. DOI: https://doi.org/10.55204/trc.v3i2.e192

UNE-EN ISO 17225-2:2021 Biocombustibles sólidos. Especificaciones y clases de combustibles. Parte 2: Clases de pélets de madera. https://www.une.org/encuentra-tu-norma/busca-tu-norma/norma?c=norma-une-en-iso-17225-2-2021-n0067970.

AOAC. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists International. Gaithersburg, Maryland. 21st ed. 2019.

ANKOM. Acid detergent fiber in feeds filter bag technique (ANKOM2000). Macedon, US: Ankom Technology Method 2005.

http://www.ssco.com.tw/Ankom/PDF_file/ADF%20Method%20A2000.pdf.

ANKOM. Daisy II Incubator, Operator´s Manual. 2023. https://www.ankom. com/sites/default/files/document-files/D200_D200I_Manual_0.pdf?srsl tid=AfmBOorriYFNLhHm4sKPDm_06XJ1KYlMjaZ-xOuKhTn_dloj_ HN-s2lE.

NRC. National Research Council. Nutrient requirements of dairy cattle. 6th Rev. Ed. Washington, D.C: National Academy of Sciences; 1989.

R Core Team. R: A Language and Environment for Statistical Computing; R Foundation for Statistical Computing: Vienna, Austria, 2020.

NOM-012-SAG/2020. Especificaciones para la regulación de productos para uso o consumo animal. https://www.dof.gob.mx/normasOficiales/9371/sader/sader.html

Serrano C, Monedero E, Lapuerta M, Portero H. Effect of moisture content, particle size and pine addition on quality parameters of barley straw pellets. Fuel Process Technol 2011;92:699-706. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fuproc.2010.11.031

Kristiawan M, Chaunier L, Della Valle G, Ndiaye A, Vergnes B. Modeling of starchy melts expansion by extrusion. Trends Food Sci Technol 2019;48:13-26.doi: 10.1016/j.tifs.2015.11.004. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2015.11.004

Puig-Arnavat M, Shang L, Sárossy Z, Ahrenfeldt J, Henriksen UB. From a single pellet press to a bench scale pellet mill - pelletizing six different biomass feedstocks, Fuel Process Technol 2016;142:27–33, https://doi.org/10.1016/j.fuproc.2015.09.022. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fuproc.2015.09.022

Granados-Niño JA, Sánchez-Duarte JI, Ochoa-Martínez E, Rodríguez-Hernández K, Reta-Sánchez DG, López-Calderón MJ. Efecto del ciclo de producción sobre el potencial de rendimiento y calidad nutricional del maíz forrajero en la Comarca Lagunera. Rev Mex Cienc Agríc 2022;207-217. https://doi.org/10.29312/remexca.v13i28.3276. DOI: https://doi.org/10.29312/remexca.v13i28.3276

Li S, Khafipour E, Krause DO, González LA, Plaizier JC. Effects of grain-pellet and alfalfa-pellet subacute ruminal acidosis (SARA) challenges on feeding behaviour of lactating dairy cows. Can. J Anim Sci 2011;91(2):323-330. https://doi.org/10.4141/cjas10090. DOI: https://doi.org/10.4141/cjas10090

Guzmán O, Lemus C, Bugarin J, Bonilla JLJ. Composición y características químicas de mangos (Mangifera indica l.) destinados a la alimentación animal en Nayarit, México. Rev Cubana Cienc Agríc 2013;47(3):273-277.

Carrillo-Parra, A, Rutiaga-Quiñones JG, Ríos-Saucedo JC, Ruiz-García, VM, Ngangyo- Heya M, Nava-Berumen CA, Núñez-Retana VD. Quality of pellet made from agricultural and forestry waste in Mexico. BioEnergy Res 2022;15(2):977-986. DOI: https://doi.org/10.1007/s12155-021-10327-8

Van-Soest PJ. Symposium on factors influencing the voluntary intake of herbage by ruminants: voluntary intake in relation to chemical composition and digestibility. J Anim Sci 1965;24:834. DOI: https://doi.org/10.2527/jas1965.243834x

Ribeiro KG, Pereira OG. Valor nutritivo do capim-Tifton 85 sob doses de nitrogênio e idades de rebrotação. Vet Zootec 2010;17(4):560-567.

Van-Dam JEG, Van Den Oever MJA, Teunissen W, Keijsers ERP, Peralta AG, Process for production of high density/high performance binderless boards from whole coconut husk. Part 1: lignin as intrinsic thermosetting binder resin, Ind Crop Prod 2004;19:207– 216, https://doi.org/10.1016/j.indcrop. 2003.10.003. DOI: https://doi.org/10.1016/S0926-6690(03)00112-2

Eskandari H, Ghanbari A, Javanmard A. Intercropping of cereals and legumes for forage production. Not Sci Biol 2009;(1):7-13. DOI: https://doi.org/10.15835/nsb113479

Cardozo J. El matarraton (Gliricidia sepium) en la alimentación de rumiantes, Especialista en Nutrición Animal Sostenible. Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Bogotá, Colombia 2013;65.

Lazzarini I, Detmann E, Sampaio CB, Paulino MF, Valadares FSC, Souza MA, et al. Dinâmicas de tránsito e degradacâo de fibra em detergente neutro em bovinos alimentados com forragem tropical de Baixa qualidade e compostos nitrogenados. Arq Bras Med Vet Zootec 2009;61(3):635-647. DOI: https://doi.org/10.1590/S0102-09352009000300017

Granja SYT, Ribeiro JCS, Tokro GDJ, Rivera CLG, Machado M, Manrique AA. Acidosis ruminal en bovinos lecheros: implicaciones sobre la producción y la salud animal. Rev Eletron Vet 2012;13(4):1-11.

Nava BCA, Rosales SR, Jiménez OR, Carrete CFO, Domínguez MPA, Murillo OM. Rendimiento y valor nutricional de tres variedades de sorgo dulce cultivadas en cuatro ambientes de Durango. Rev Mex Cienc Pecu 2017;8(2):147-155. https://doi.org/10.22319/rmcp.v8i2.4426. DOI: https://doi.org/10.22319/rmcp.v8i2.4426

Flores NMJ, Sánchez GRA, Echavarria CFG, Gutierrez LR, Rosales NCA, Salinas GH. Producción y calidad de forraje en mezclas de veza común con cebada, avena y triticale en cuatro etapas fenológicas. Rev Mex Cienc Pecu 2016;7(3):275-291. DOI: https://doi.org/10.22319/rmcp.v7i3.4210

Mendoza-Martinez GD, Plata-Pérez FX, Espinosa-Cervantes R, Lara-Bueno A. Manejo nutricional para mejorar la eficiencia de utilización de la energía en bovinos. Uni Ciencia 2008;24(1):75-87.

Elizondo-Salazar JA. Estimación de la energía calórica en alimentos para ganado de leche según el modelo del NRC (2001). Nutr Anim Trop 2020;14(2):39-50. DOI: https://doi.org/10.15517/nat.v14i2.43614

Serna CL, Torres LC. Potencial agroindustrial de cascaras de mango (Mangifera indica) variedades Keitt y Tommy Atkins. Acta Agron 2015;64(2):110-115. DOI: https://doi.org/10.15446/acag.v64n2.43579

Descargas

Publicado

08.05.2026

Cómo citar

Nava Berumen , C. A., García Quezada, J. de D., Pámanes Carrasco, G. A., Carrillo Parra, A., & Rosales Serna, R. (2026). Evaluación química y estructural de pellets elaborados con biomasa de hueso de mango. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 17(2), e1726801. https://doi.org/10.22319/rmcp.v17i2.6801
Metrics
Vistas/Descargas
  • Resumen
    336
  • PDF
    132
  • PDF
    47
  • XML
    31
  • XML
    19
  • Texto completo
    55
  • Full text
    55

Número

Vol. 17 Núm. 2 (2026): Abril-Junio

Sección

Notas de investigación

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Los autores/as que publiquen en la Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias aceptan las siguientes condiciones:

De acuerdo con la legislación de derechos de autor, la Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias reconoce y respeta el derecho moral de los autores/as, así como la titularidad del derecho patrimonial, el cual será cedido a la revista para su difusión en acceso abierto. 

Licencia Creative Commons
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

Métrica

Artículos más leídos del mismo autor/a